Gyros-Makkaroni-Auflauf mit Feta

Rezepte

Schmeckt wie beim Griechen um die Ecke: Der Gyros-Makkaroni-Auflauf holt das Mittelmeer-Feeling in heimische Gefilde. So einfach, so lecker!

Zutaten für 4 bis 6 Portionen:

  • 450 g Makkaroni, kurz
  • Salz
  • 2 EL Olivenöl, und für die Form
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1/2 TL Oregano, getrocknet
  • 2 Prisen Zucker, braun
  • 80 ml Weißwein
  • 400 ml Tomaten, stückig, Dose
  • Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
  • 150 g Feta
  • 2 TL Thymian, Blättchen, frisch
  • 400 g Gyros gebraten
  • Thymian, zum Bestreuen

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 75 Minuten Zubereitungszeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Als allererstes die Nudeln in kochendem Salzwasser knapp bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen, dann mit 1 EL Olivenöl vermengen.
  2. Im zweiten Schritt Schalotten schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Kirschtomaten waschen und vierteln.
  3. In einem Topf das übrige Olivenöl erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin hell anschwitzen, dann Kirschtomaten und Oregano dazugeben. Den Zucker darüber streuen, karamellisieren lassen und mit dem Weißwein ablöschen. Alles etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen, dann die stückigen Tomaten zufügen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, sämig einköcheln lassen und abschmecken.
  4. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vorheizen. Eine ofenfeste Form (ca. 25 x 35 cm) mit Öl ausstreichen. Den Feta zerbröckeln und mit der Hälfte des Thymians vermengen. Makkaroni, Gyros und den übrigen Thymian unter die Sauce mischen. Alles in die Form geben, mit dem Feta bestreuen und im Ofen circa 35 Minuten überbacken.
  5. Den Auflauf auf Teller verteilen und mit ein paar frischen, grob gehackten Thymianblättchen bestreut servieren. Dazu schmeckt zum Beispiel ein grüner Salat mit Kirschtomaten wunderbar. Genießen Sie es!