Mediterraner Dip zum Grillen oder Snacken und Dipstangen

Rezepte

Zutaten für den mediterranen Dip

  • 5 getrocknete Tomaten
  • 8 schwarze Oliven
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 2 – 3 Esslöffel Joghurt
  • 1 Spritzer Zitrone
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung des mediterranen Dips

Die getrockneten Tomaten, die Oliven, das Basilikum und die Knoblauchzehen werden sehr fein gehackt. Olivenöl  und Joghurt zugeben und alles gut verrühren. Frischkäse unterheben und alles gut vermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kleine Brotstangen zum Dippen

Kleine Brotstangen, ideal zum Dippen und snacken auf einem Frauenabend. Ideal auch zum GrillenZutaten für die Brotstangen
200 g Weizenmehl (550)
100 g Magerquark
1/2 Teelöffel Essig
2 Esslöffel Olivenöl
75 ml Milch
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Liebe
1/2 Päckchen Backpulver
75 ml Milch zum Bestreichen
Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Zubereitung der Brotstangen:
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. 15 Gramm des Teiges abwiegen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, die etwa die Dicke eines kleinen Fingers hat. Diese kleinen Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit der Milch bestreichen und anschließend mit Mohn oder Sesam bestreuen.
15 – 20 Minuten backen, bis die Stangen goldbraun sind.